l miele di melata viene raccolto e elaborato delle api che sono attratte dalla sostanza appiccicosa che in primavera o estate compare sulle foglie degli alberi, causata dagli insetti come afidi e cocciniglie che succhiano la linfa elaborata per sottrarre azoto. Questa sostanza, appiccicosa e dolce attira molto le api, che la raccolgono e la portano in alveare trasformandola in miele.

Il miele di Melata è soggetto a contaminazioni di inquinanti atmosferici che si depositano sulle foglie appiccicose, per cui è importante avere apiari lontano da città e grandi vie di comunicazione.

Il nostro miele viene raccolto in boschi naturali di pini e querce nell’area protetta SIC Monte Pisano

Provenienza: Apiario località Tre Colli, Calci (PI), Toscana –  Italia

Produzione: maggio 2020